Aprenda Fazer Mandioca Cremosa

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços grandes
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

PREPARO DA RECEITA

1. Coloque a mandioca na panela de pressão e tampe.
2. Leve ao fogo alto e quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixa cozinhas até que estejam macias (aproximadamente 30 minutos).
3. Desligue o fogo e deixe a pressão sair. Escorra a mandioca e amasse bem com um garfo. Misture sal a gosto e manteiga.
4. Forre uma assadeira com filme plástico e espalhe o purê de maneira bem uniforme.
5. Leve ao freezer por 30 minutos. Retire e corte os quadradinhos. Leve de volta ao freezer até que fique totalmente congelado.
6. Aqueça o óleo (tem que estar bem quente senão os quadradinhos vão estourar) e frite até dourar.