Tarte de coco

Ingredientes

• 1 rolo de massa quebrada estendida de compra
• 250 g de coco ralado
• 3 Ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 iogurte com aroma de coco
• 1 saquete de açúcar baunilhado

Modo de Preparação

1. Ligue o forno a 180 graus. Forre uma tarteira alta com a massa quebrada, apare e pique o fundo com um garfo.
2. Deite o leite condensado para uma tigela, junte os ovos e mexa bem. Adicione o iogurte e o açúcar baunilhado e mexa novamente. Junte então o coco ralado, misture bem, verta na tarteira e leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até ficar bem cozida e douradinha.
3. Retire, deixe arrefecer um pouco desenforme, deixe arrefecer totalmente e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com coco ralado ou açúcar em pó.

Notas

Sugestão do Chefe - Pode fazer esta tarte com massa folhada se preferir.