Bolo de bolacha

Esta receita de bolo de bolacha é um sucesso garantido na mesa lá de casa. As crianças vão adorar e os adultos não vão conseguir resistir!

Ingredientes

• 300 g de  manteiga
• 250 g de bolachas Maria + 50g de bolachas Maria moídas
• 200 g de açúcar em pó
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de café forte frio
• Café para demolhar

Modo de Preparação

1. Numa tigela, misture a manteiga com o café, o açúcar em pó e as gemas e bata tudo muito bem.
2. Disponha num prato de servir camadas de bolachas, previamente demolhadas em café, intercaladas com o creme de manteiga. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
3. No final, polvilhe a superfície com os 50 g de bolacha moída, coloque no frio e, no momento de servir, decore o bolo de bolacha a gosto.