Bolo de Frango e Vegetais Light

Ingredientes:

- 1/2 Kg de peito de frango moído

- 1/2 xícara (chá) de aveia ou um pouco mais, para dar liga

- 1 ovo inteiro

- 1 cebola pequena ralada

- 1 dente de alho

- salsa picada e outras ervas a seu gosto (tomilho, manjericão, segurelha, escolha um ou dois deles)

- 1 cenoura ralada no ralo grosso

- 1/2 xícara (chá) de agrião picado

- ou 1 xícara (chá) de alface

- 1 tomate picado, sem sementes

- sal e pimenta a gosto

Para untar:
- 1/2 colher (sopa) de óleo

- farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e coloque, de preferência, numa forma retangular (para bolo inglês) untada. Leve ao forno até que a carne esteja bem cozida e dourada por cima (cerca de 30 minutos).