Tortilla Espanhola

Ingredientes

• 4 unidade(s) de ovo
• 4 unidade(s) de batata
• 1/2 unidade(s) de cebola em cubos médios
• quanto baste de sal
• quanto baste de azeite de oliva

• Molho
• 1 unidade(s) de ovo
• 1 dente(s) de alho picado(s)
• 250 ml de óleo de girassol
• quanto baste de sal

Como fazer

1. Em uma frigideira antiaderente, coloque o azeite para esquentar.
2. Descasque as batatas e corte-as em pedaços irregulares, como se continuasse o processo de descascar grosseiramente.
3. Frite a batata e a cebola no azeite até a batata amolecer.
4. Coloque num escorredor para tirar o excesso de azeite.
5. Em uma vasilha funda, bata os ovos até começar a formar um pouco de espuma.
6. Acrescente o sal a gosto e depois as batatas e a cebola.
7. Coloque tudo na frigideira já com azeite previamente aquecido e deixe dourar de um lado.
8. Com a ajuda de um prato, vire a tortilha e deixe dourar do outro lado.
9. Sirva quente com rodelas de pão e com o molho.

Molho

1. Bata no liquidificador, primeiro o ovo, o sal, o alho e vá acrescentando o óleo em fio.
2. Bata até engrossar a maionese.