Torta de Milho e Queijo

Ingredientes:

• 4 ovos
  1 xícara (chá) de leite
  1 lata de milho escorrida
  Sal e pimenta a gosto
  1/2 xícara (chá) de óleo
  2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  1 colher (sopa) de fermento em pó
  300 g de mussarela cortada em cubos
  Salsa picada a gosto
  2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Prepare a massa:

• No liquidificador bata os ovos, o leite, o milho, o sal e a pimenta.
  Transfira a mistura para uma tigela, misture o óleo, a farinha de trigo e o fermento.

Para montar:

• Em uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível, untada e enfarinhada com farinha de trigo, coloque camadas de massa, alternadas com camadas de mussarela salpicadas com salsa.
• Polvilhe o queijo ralado.
  Asse no forno, preaquecido, a 200ºC durante 35 minutos ou até dourar.