Quem não gosta de hambúrguer? É um lanche rápido e gostoso que, feito em casa e acompanhado de vegetais, nem é uma bomba para sua saúde. Muitas vezes temos toda preocupação de fazer um hambúrguer caseiro, com carne selecionada, e acabamos colocando todo o sabor a perder na hora do preparo.Você sabe como fritar o hambúrguer para deixá-lo suculento?
Dica para fritar o hambúrguer
Para que seu hambúrguer fique saboroso e suculento, use uma espátula para virá-lo enquanto estiver fritando. Nada de espetar a carne com garfo ou afins, para que o suco da carne não se perca, deixando o hambúrguer seco. Pelo mesmo motivo, você não deve apertar em cima do hambúrguer, como o pessoal gosta de fazer nas lanchonetes. Do mesmo jeito, a umidade da carne vai embora e você não quer isso. Deixe o hambúrguer lá, em frigideira com tampa para que a carne cozinhe por dentro, fogo baixo. Após um tempo, retire a tampa, aumente o fogo para o médio e deixe o hambúrguer tostar dos dois lados, coisa rápida.
Dica para fritar o hambúrguer
Para que seu hambúrguer fique saboroso e suculento, use uma espátula para virá-lo enquanto estiver fritando. Nada de espetar a carne com garfo ou afins, para que o suco da carne não se perca, deixando o hambúrguer seco. Pelo mesmo motivo, você não deve apertar em cima do hambúrguer, como o pessoal gosta de fazer nas lanchonetes. Do mesmo jeito, a umidade da carne vai embora e você não quer isso. Deixe o hambúrguer lá, em frigideira com tampa para que a carne cozinhe por dentro, fogo baixo. Após um tempo, retire a tampa, aumente o fogo para o médio e deixe o hambúrguer tostar dos dois lados, coisa rápida.
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