Caldo Verde Simples

Receita Caldo Verde Simples

Ingredientes

• ⇒ 1 couve
• ⇒ 1 linguiça defumada cortada em fatias (pode ser usado chouriço ou paio)
• ⇒ 5 batatas
• ⇒ 1 cebola picada
• ⇒ 1 litro de água
• ⇒ 1 dente de alho
• ⇒ 150ml de azeite
• ⇒ pimenta do reino e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Esquente o azeite em uma panela grande. Coloque a cebola e o alho e deixe dourar;
2. Adicione a água e deixe o caldo ferver. Depois insira as batatas cortadas em cubos e deixe cozinhar até elas ficarem no ponto;
3. Depois que o caldo estiver pronto, coloque-o no liquidificador para bater;
4. Tempere o caldo com sal e pimenta. Se estiver grossa, adicione água quente;
5. Ligue o fogo novamente com o caldo, adicione a linguiça, insira o couve cortada em fatias finas. Sirva em seguida.