Bolo de Cenoura com Brigadeiro Gourmet

Ingredientes:

• 03 cenouras médias raladas (cerca de 250 gramas, para que o bolo não fique solado).
• 1/2 Xícara (chá ) de óleo
• 02 Xícaras (chá ) de açúcar
• 02 e 1/2 Xícaras (chá ) de farinha de trigo
• 04 ovos
• 01 colher ( sopa) de fermento em pó químico

PREPARO DA RECEITA 

1. No liquidificador, bater a cenoura, os ovos e o óleo. Após, acrescente o açúcar e bata por uns cinco minutos.
2. Colocar a mistura em uma tigela ou batedeira e acrescentar a farinha de trigo. Misture bem.
3. Por último acrescente o fermento e misture suavemente com uma colher ou fouet.
4. Asse em assadeira untada, em forno pré aquecido, temperatura de 180 ° por aproximadamente 40 minutos.
5. Para a cobertura, utilize o brigadeiro gourmet tradicional.