Bife à Portuguesa

Ingredientes (para duas pessoas):

- 4 Fatias de presunto

- 2 Bifes 

- 4 Dentes de alho

- 2 Folhas de louro

- 1 Copo de vinho branco

- 100 Gr de manteiga

- Azeite Q. B.

- 2 colheres de sopa de mostarda 

- Sal Q. B.

- Pimenta Q. B.

Preparação:

Numa frigideira, frite o presunto. Logo que esteja estaladiço, retire, e cozinhe o bife nesta gordura. Reserve. Frite, no molho, os dentes de alho esmagados e o louro. Junte o vinho branco e uma colher de mostarda, e deixe apurar. Adicione a manteiga, envolva bem, e deite sobre o bife, com o presunto no topo. Finalize com um fio de azeite. Bom apetite.