base:
150 g de bolachas maria moida
50 g de manteiga amolecida
creme:
250 g de queijo ricotta
1 iogurte grego de framboesa ( ou morango )
200 ml de natas
2.(sopa) de açúcar em pó
4 folhas de gelatina
decoração:
framboesas
Junta-se a bolacha com a manteiga amassa-se .
Com quatro tiras de acetato fazem-se aros que se fecham com fita cola,colocam-se num partos e no fundo deita-se a massa de bolacha para fazer uma base.
Reservam-se no frio.
Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria.
Bate-se o queijo ricotta com o iogurte grego.
Retira-se um pouco deste creme ao qual se juntam as folhas de gelatina espremidas.
Vai ao lume em banho-maria até que se dissolvam e junta-se novamente ao creme,misturando bem.
Batem--se as natas junta-se o açúcar em pó e bate-se mais um pouco.
Junta-se ao creme de queijo misturando bem.
Divide o creme pelos aros e colocam-se no frio para solidificar.
Deixo sempre dum dia para o outro
Na altura de servir retiro os aros e decora-se com framboesas.
Servem-se frescos
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