Ingredientes
- 250 gramas de fettuccine
- 40 gramas de manteiga
- 50 gramas de queijo parmesão ralado (e mais um pouco para polvilhar)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe a massa em bastante água e sal até ficar "al dente". Escorra e volte para a panela onde foi cozida. Junte imediatamente a manteiga e o queijo ralado, mexa bem a massa até estar revestida por igual. Junte sal e pimenta a gosto e misture levemente. Polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e sirva. Dicas: Esse macarrão é muito simples e saboroso, mas deve ser preparado com manteiga mesmo e não margarina. A receita do livro diz para usar manteiga sem sal, mas usei uma com sal mesmo. Use ingredientes de qualidade para obter um resultado satisfatório.
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