Ingredientes
- 500 g de açúcar
- 150 g de arroz cozido
- 150 g de amêndoa moída
- 7 gemas
- 2 dl de água
- Raspa da casca de 1 limão
- 1 pau de canela
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparação
- Leve ao lume uma panela com o açúcar, a água, o pau de canela e deixe ferver durante 3 minutos. Retire do lume, junte a amêndoa moída, a raspa do limão, o arroz cozido e misture.
- Bata as gemas, adicione-as ao preparado anterior, misture e leve de novo ao lume, mexendo, até ferver.
- Retire do lume, deite para uma taça grande ou várias individuais e deixe arrefecer. Sirva polvilhado com canela em pó.
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